Poniedziałek, 30 dzień grudnia. Słońce wzeszło o 7:45, a zajdzie o 15:32. Sieje się go jesienią, a od października nawet do początku maja zbiera. Szpinak. Lubi nasłonecznione stanowiska i niskie temperatury. Bez śniegu wytrzymuje mróz do -5 stopni. Nie wymaga oprysków, bo zimą presja szkodników mu nie grozi. Warto mu za to zapewnić wapienną ziemię bogatą w próchnicę i pilnować jej odpowiedniej wilgotności. Świetnie rośnie jako poplon np. po fasoli czy ziemniakach i przedplon dla pomidorów czy ogórków.