Jak zatrzymać spadek spożycia pieczywa i skąd wziąć ręce do pracy. To pytania, które coraz częściej zadają sobie właściciele piekarni. Odpowiedzi nie są łatwe, bo ze spadającymi wskaźnikami branża ma do czynienia od lat. Pomóc w tym może jednak dbałość o jakość oferowanych produktów.